Sīpolu novākšana ir svarīgs brīdis dārzkopības sezonā. Lai sīpoli būtu labi uzglabājami un garšīgi, tos ir jānovāc pareizā laikā un jāpārstrādā atbilstoši. Šeit ir galvenie ieteikumi:
Kad novākt sīpolus?
Sīpolus parasti novāc jūlija beigās vai augustā, atkarībā no šķirnes un laikapstākļiem.
Pazīmes, ka sīpoli ir gatavi novākšanai:
- Lapas ir kļuvušas dzeltenas un sāk gulties pie zemes.
- Kakliņš (starp lapām un sīpolu) ir mīksts un sauss.
- Sīpola miziņa ir sausa un plāna.
Ja laiks ir ļoti slapjš vai auksts, ir labāk novākt sīpolus mazliet agrāk, lai tie nesāk pūt zemē.
Kā novākt sīpolus?
- Rūpīgi izrauj sīpolus no zemes (ar rokām vai dakšām, ja zeme ir cieta).
- Neizlauz kakliņu! Tas apgrūtina uzglabāšanu.
- Neatstāj sīpolus ilgstoši mitrumā – tos pēc iespējas ātrāk jāizžāvē.
Kā tos pareizi kaltēt?
- Novieto sīpolus vienā kārtā sausā, labi vēdināmā vietā (piemēram, šķūnī vai zem nojumes).
- Sīpolus var kaltēt arī uz režģiem vai sieta, lai gaisa plūsma būtu no visām pusēm.
- Kaltēšana ilgst aptuveni 1–2 nedēļas, līdz lapas un kakliņš ir pilnībā izžuvuši.
Kā uzglabāt?
- Uzglabā sausā, vēsā, tumšā vietā (ideālā temperatūra: 0–5 °C).
- Var pīt sīpolu bizēs vai glabāt kastēs ar labu ventilāciju.
- Neuzglabā sīpolus plastmasas maisos – tie sapūs.
